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怎样用家用豆腐机做出水豆腐?

文章来源:www.qfxfdfj.com

发布时间: 2019-12-30 18:04:33

中国的老百姓爱吃豆腐,尤其是中老年人很爱吃,有些人为了能够时常吃上一口鲜嫩的豆腐就购买了一种家用的小型豆腐机,采用这种设备能够在短时间内就能生产出来我们想吃的豆腐,但是水豆腐能用这种设备制作吗?

豆腐最主要的那就是要嫩,不能太老,这样吃起来才会更加好吃。那怎么才能使做出来的豆腐鲜而嫩呢,豆腐机可以帮你解决。首先,要了解豆腐机那就先知道豆腐机的原理。


豆腐机是把大豆做成豆腐,豆浆等一些豆制食品的机械。豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成,采用高灵敏的IC离子感应装置,意外熄火时自动切断气源,由温控仪控制煮浆桶温度,达到自动点火加热。自动加水由液位控制器和电磁阀控制蒸汽包水位。可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品,还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。其次,最主要的那就是豆腐机的安装使用问题。

怎样用家用豆腐机做出水豆腐?

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1、泡豆:将豆与水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小时,冬季浸泡8~10小时。

2、待豆泡好后,接通煤气或电源,打开电源开关,接好水管。

3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里,打开加水开关,边加水边磨制,豆浆进入接浆桶,豆渣进入盛渣桶,将豆渣反复研磨三次(注:加水时需注意加水量,确保磨好的浆在液位控制线内)。

4、打开吸浆开关,将磨好的豆浆吸入蒸汽包。

5、打开加温开关,使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆,待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可(煮浆时需加入消泡剂,消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫)。

6、将煮好的豆浆盛入保温桶。

7、若制作豆花,在保温桶内放入少许类脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型机;制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁辅料。


通过上述文章我们知道用家用豆腐机也能生产出水豆腐,而且生产出来的豆腐不会影响食用的口感。

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