

曲阜鑫丰食品机械有限公司
咨询热线:0537-4926688
联系人:李经理
电话:1623429209692184
手机:13287270158
邮箱:
网址:www.qfxfdfj.com
地址:曲阜市书院工业园
水晶花生豆腐机设备中豆制品生产制浆工艺过程
文章来源:www.qfxfdfj.com
发布时间: 2019-1-31 10:15:25
调整大豆磨糊状况的就是豆腐机设备,磨浆原理就是将大豆流入磨浆机空腔中,利用上下膜片的相对摩擦将大豆研碎,同时通过离心运动将磨好的豆糊排出体外。磨糊的粗细依靠调整上下膜片来控制。为保证磨制质量,要控制好:
1、磨制过程加水量与加料量的比例。砂轮磨作为湿粉碎设备,要求在工作时必须保证一定的加水量。水和料经磨盘中粉碎后,在离心力的作用下,经研磨甩出磨膛,形成磨糊。如果在实际生产中,加水与加料量比例不当的或不能保持稳定,就会影响研磨效果,导致磨糊粗细不均,磨糊浓度出现波动。因此适当的加水量与加料量的比例是保证磨制质量的基础。
2、磨糊的粗细度。理论上磨糊的颗粒直径应是2到3微米。感官上磨糊不粗不糟,颜色均匀,没有粒身,无颗粒感。除了与以上所述的加水加料量比例有关外,还与原料的浸泡程度和机械设备方面的因素有关,如磨片的转速、之间的距离,研磨区域等。
3、温度。磨糊的温度是影响模糊质量的又一重要因素。温度过高,会引起部分蛋白质的变性,从而影响产品的成型和出品率。另外温度过高会加快磨盘中的微生物繁殖,不但对后续产品的消毒灭菌造成压力,容易引起产品卫生的质量问题,而且细菌繁殖会产生酸性物质,影响产品的成型。
以上就是水晶花生豆腐机设备中豆制品生产制浆工艺过程,希望对大家能够有所帮助。
曲阜鑫丰机械有限公司是一家从事豆制品设备生产技术培训销售为一体的科技企业。同时鑫丰还有一个诚挚完善、售后服务团队长期与客户保持联系,帮客户解决种种困难,务必使每一位客户满意和感动。